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20.05.26 | Start: 18:30 Uhr
Wein-Menü
Sieben Gänge.
Sieben Weine.
Gemeinsam mit Reichsrat von Buhl servieren wir am 20.05. ein Menü, bei dem Wein nicht Begleitung ist — sondern Teil des Gerichts.
Begrüßung: Rosé Sekt B.A. Pfalz Brut
• Sauvignon Blanc 2024 QBA
• Riesling Sekt 2020 B.A. Pfalz Brut
• Ungeheuer Riesling 2020 VDP. Großes Gewächs
• Grauburgunder Sekt 2021 B.A. Pfalz Brut
• Spätburgunder Réserve 2016 VDP Gutswein
• Bone Dry Rosé 2025 QBA
129.0 EUR p.P.
Reservierungen an hallo@naw-bs.de
Chef kocht.
n den Wochen, in denen Küchenchef Pascal frei hat, steht Maxi selbst am Herd.
Die Karte bleibt dem NAW treu, wird aber um einige besondere Gerichte ergänzt – oft mediterran oder sardisch inspiriert, immer frisch und in unserer eigenen Interpretation.